Pepino

O pepino é um vegetal em forma de fruto, encontrado especialmente no verão. É usado normalmente em saladas.

O pepino é um vegetal com um teor energético muito reduzido, com um teor em água muito elevada cerca 95%. Seu teor em hidratos de carbono é moderado 1,9%, sendo apreciado seu teor em fibras 1%. Contém certa quantidade de proteínas 0,7% e quantidades quase inapreciáveis de gordura 0,2%.