Beringela

A beringela é um legume que está sempre presente nas dietas hipocalóricas de emagrecimento já que tem poucas calorias e pode ser confecionada de diferentes formas.

A berinjela é um legume rico em antioxidantes, como os flavonoides, a vitamina C e a nasunina, que é o principal antioxidante presente na casca da berinjela, que atuam no organismo prevenindo o desenvolvimento de doenças do coração e diminuindo os níveis de colesterol.